牛肉火锅可以放蟹柳么

我在吃货圈儿凑数的这些年，其实最喜闻乐见的就是各种主题吃会。

毕竟‬有一点儿‬，敢‬这么‬大张旗鼓‬整‬这出‬的‬，质量和‬口碑‬‬都必须‬过硬‬才行‬。这回在朋友突发奇想组织的丸子局上，我也借机横向测评了下：哪种丸子最合我胃口。

“丸子大会”定在小拙匠火锅，点了我的最爱牛油金汤锅，用的是精挑细选的玖嘉久丸子——这个北海的丸子王曾经只卖港澳和海外地区，因了“双循环”的缘故，在家门口也能吃到买到了。

朋友‬介绍说‬，丸子‬‬“大牌‬”玖嘉久‬，有‬‬丸滑‬类产品‬‬27年的‬生产历史‬，服务了海底捞、九毛九、谭鸭血、呷哺呷哺、蜀大侠等国内上万家品质餐饮企业，以及蜀海、永旺、永辉、大润发、锅圈、盒马等商超和生鲜平台，产品还出口美国、加拿大等20多个国家和地区。

曾经在北海的特产里，年年我要回购的是海鸭蛋，这个丸子竟然整出了海鸭蛋虾丸、海鸭蛋牛丸，一口爆浆的是咸鸭蛋黄的金沙和沁油，香而不腻，太赞了。爆浆牛肉丸、鱼籽福袋、蟹柳、芝士鱼豆腐、鳕鱼芝士包、鱼籽仙桃​…头一回吃个火锅丸子这么过瘾。

这种熟成的火锅丸子，制作工艺已经非常成熟，囤些玖嘉久这种质量好的在家里，就是很方便懒人美食，涮火锅不是唯一的吃法儿：

我家冰箱里常备的有手打牛肉丸，用来做快手丸子汤、麻辣烫，也可以用烤箱、空气炸锅烤丸子烧烤，撒点儿烧烤料，也是一绝。

丸子吃完～正式吃火锅～[机智]

刚上班那年，我和一凡几乎每天都要去附近的一家小店吃关东煮，那时的丸子品质比现在差远了，但是年轻的时候真是馋啊，我俩能把煮丸子的汤也喝光。

丸子局安排在小拙匠，大概也是取“大巧若拙”之意吧！

很想知道，你有啥特别的丸子吃法儿么？

地址：凤鸣路与建业路交叉口，人均80元。